Wir empfehlen, was bio ist, ohne Abfall auskommt, regenerativ arbeitet oder der Erde auf seine Art guttut. Und uns auch.
Entdecken →Ideen, Orte, Wissen und vieles mehr für Genuss, der dem Boden keine Sorgen macht.
Ein einfaches Herbstgericht vom Blech. Die Schale des Hokkaido ist essbar, du musst nichts schälen.
Sechs Sorten, sechs Ideen. Damit du im Hofladen weisst, was in den Korb kommt.
Zum Guide →Saisonale, gemüsebetonte Küche mit Schweizer Zutaten von kleinen Produzent:innen. Eine Empfehlung von enveranda.
Zum Restaurant →Frisches Bio-Gemüse und Früchte vom Hof Noflen, direkt in Thun. Eine Empfehlung von enveranda.
Zum Hofladen →Kürbisse zum Kochen und Schnitzen, Hoftiere und ein Hoflädeli mit regionalen Produkten. Eine Empfehlung von enveranda.
Mehr zum Hof →Rund 120 Kürbissorten, ohne Pestizide gewachsen, von Hand geerntet und direkt ab Hof erhältlich. Eine Empfehlung von enveranda.
Mehr zum Hof →Höfe, Restaurants und Produzent:innen, die mit dem Boden arbeiten, nicht gegen ihn.
Geschichten und Hintergründe rund um Boden und Essen.
Hofevents, Märkte, Ausstellungen. Zum Sehen, Riechen, Schmecken und Staunen.
Wir empfehlen, was bio ist, ohne Abfall auskommt, regenerativ arbeitet oder der Erde auf seine Art guttut. Und uns auch.
Bis zu 40 % der Landfläche der Erde sind geschädigt, auch durch Übernutzung. Und fast unser ganzes Essen wächst im Boden.
Genuss beginnt nicht mit einem guten Essen, es beginnt auch nicht im Supermarkt. Es beginnt im Boden. In dem Mikrokosmos aus Pilzen, Würmern, Wurzeln und Wasser, der jede Kartoffel, jede Tomate, jeden Halm Weizen erst möglich macht.
enveranda ist eine Einladung, diese unsichtbare Schicht wieder sichtbar zu machen. Mit Tipps und Geschichten, die inspirieren, statt zu belehren.
gesunder Erde enthält mehr Organismen, als es Menschen auf der Erde gibt.
unserer Nahrung stammen direkt oder indirekt aus dem Boden.
pro Tag in der Schweiz, weil neue Siedlungen gebaut werden (Schnitt seit 1985).
mehr Kohlenstoff in den obersten 30 cm Boden als in der Atmosphäre.
